Odeurs, fragrances, arômes L’art du parfumeur dans l’Encyclopédie Méthodique de Panckoucke

­L’Encyclopédie méthodique, née sous ­l’impulsion de Charles-Joseph Panckoucke après le succès du Dictionnaire raisonné des Sciences, des Arts et des Métiers de Diderot et ­d’Alembert, ressent de ­l’esprit de catégorisation et de ­connaissance du monde qui caractérise le siècle des Lumières. ­C’est une nouvelle organisation du savoir scientifique et technique analysée à travers ­l’art ancien du parfumeur et de ses secrets.