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Systèmes alimentaires / Food Systems
2016, n° 1
varia

  • Type de publication : Revue
  • Directeur d'ouvrage : Rastoin (Jean-Louis)
  • Nombre de pages : 256
  • Parution : 24/05/2017
  • Revue : Systèmes alimentaires
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Pages 9 à 11
Sommaire
Pages 13 à 17
Éditorial Contribuer à la connaissance des systèmes alimentaires pour mieux les orienter et les (re)construire
Rastoin (Jean-Louis)
Pages 21 à 39
Systèmes agroalimentaires durables: une réflexion sur les assemblages et la diversité
Brunori (Gianluca), Galli (Francesca), Grando (Stefano)
Pages 43 à 67
Conditions de succès d’une dynamique collective : le cas de la filière du liège en France
Dari (Laetitia), Paché (Gilles)
Pages 69 à 96
Recherche, innovation et compétitivité des vignobles français : une analyse par les institutions
Boyer (James), Touzard (Jean-Marc)
Pages 97 à 119
Distribution directe et création de valeur : le cas de la vente de vin
Lapassouse-Madrid (Catherine), Krémer (Florence)
Pages 121 à 145
Commercialisation des produits agricoles en circuit court : analyse du cas français
Aubert (Magali)
Pages 147 à 168
Développement local et marketing territorial : le cas de Chefchaouen, Maroc
Donner (Mechthild), Fort (Fatiha), Vellema (Sietze)
Pages 169 à 193
Comment l'attention médiatique sur les enjeux agroalimentaires oriente-t-elle le reporting sociétal d’entreprise ? Le cas de Bonduelle
Rivière-Giordano (Géraldine), Giordano-Spring (Sophie)
Pages 197 à 208
Une chaîne globale de valeur cacao durable : mythe ou réalité ?
Achabou (Mohamed Akli), Doulain (Florence)
Pages 211 à 212
Regards croisés Sud et Nord sur les systèmes alimentaires
Cheriet (Foued)
Pages 215 à 240
[Actualités scientifiques]
Touzard (Jean-Marc), Paché (Gilles), Condor (Roland), Cheriet (Foued), Dubois (Pierre-Louis), Abdessemed (Tamym), Savall (Henri), Zardet (Véronique), Babeau (Olivier), Lamarque (Éric)
Pages 243 à 244
[Publications et notes de lecture] Sylvie Hertrich et Ulrike Mayrhofer (2013), Feyel-Artzner, le succès d'une PME dans l'agroalimentaire
Pages 245 à 249
Résumés
Pages 251 à 253
Appel à candidature Prix AREA 2017 - 23e année. Association pour la valorisation de la Recherche en Économie et gestion Agroalimentaires
Pages 255 à 256
Adresses professionnelles des auteurs
Cette revue traite de la dynamique des systèmes alimentaires en France et dans le monde et assure la continuité de la série « Systèmes agroalimentaires » de la revue Isméa Économies et Sociétés.
  • Thème CLIL : 3306 -- SCIENCES ÉCONOMIQUES -- Économie de la mondialisation et du développement
  • ISBN : 978-2-406-06862-4
  • EAN : 9782406068624
  • ISSN : 2555-4670
  • DOI : 10.15122/isbn.978-2-406-06863-1
  • Éditeur : Classiques Garnier
  • Mise en ligne : 25/05/2017
  • Périodicité : Annuelle
  • Langues : Français, Anglais
  • Mots-clés : Systèmes alimentaires, développement durable, analyse de filière, recherche et développement, marketing, commercialisation, responsabilité sociale d’entreprise

Classiques Garnier

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