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Le Livre de cuisine

  • Publication type: Book
  • Author: Nola (Roberto de)
  • Scientific editor: Peyrebonne (Nathalie)
  • Number of pages: 328
  • Parution: 09-20-2011
  • Collection: Renaissance Texts, n° 171
  • Series: La société de la Renaissance, n° 1
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Availability: Temporarily unavailable Out of print
Pages 7 to 24
Introduction générale
Pages 25 to 25
Notre édition
Pages 29 to 30
Prologue
Pages 31 to 33
Introduction de la présente œuvre
Pages 35 to 51
Chapitre premier du présent livre
Pages 53 to 59
Chapitre deux
Pages 61 to 137
Chapitre trois
Pages 139 to 166
Chapitre quatre
Pages 168 to 310
Fac-similé de l'édition de 1529
Pages 311 to 312
Annexe
Pages 313 to 314
Bibliographie
Pages 315 to 317
Index des ingrédients utilisés dans les recettes et les commentaires
Pages 319 to 328
Table des matières
This cookbook is a treatise on domestic economy, a handbook of etiquette, a court treatise, a valuable document to be recommended to studies of the Spanish 16th century.
  • CLIL theme: 3439 -- LITTÉRATURE GÉNÉRALE -- Oeuvres classiques -- Moderne (<1799)
  • ISBN: 978-2-8124-0302-6
  • EAN: 9782812403026
  • ISSN: 1262-2842
  • DOI: 10.15122/isbn.978-2-8124-4459-3
  • Publisher: Classiques Garnier
  • Online publication: 10-14-2011
  • Language: French
  • Keyword: Espagne, littérature du xvie siècle, histoire, cuisine, civilités, savoir-vivre, humanisme

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